手机屏幕的冷光，映着周凡那张没什么血色的脸。

他在账号注册页面，输入了七个字。

“一个说真话的厨子”。

没有头像，一片默认的灰色。

他把新买的手机支架固定在桌沿，摄像头对准显示器。

第一条视频开始录制。

周凡的声音从画面外传来。

“君悦酒店，招牌菜，黑椒牛仔骨，售价一百九十八。”

“今天，我们不谈味道，只算成本。”

一张从君悦酒店官网截下来的菜品图，被他用软件放大，占据了屏幕中央。

“这道菜，号称选用澳洲进口谷饲安格斯牛仔骨。我们看这张宣传图，色泽红润，脂肪呈雪花状，很漂亮。”

“但是，你们看这个颜色，太均匀了。像不像用颜料画上去的？”

“真正的谷饲牛肉，脂肪和瘦肉的颜色过渡有自然的层次感。这种死板的红，只有一种可能，嫩肉粉用多了，破坏了肌肉纤维，导致血红蛋白过度流失后，用焦糖色素和红曲粉重新上的色。”

“再看它的烹饪时间，菜单标注，下单后十五分钟上菜。一百九十八的牛仔骨，现点现做，十五分钟，你觉得可能吗？”

“一块带骨的牛仔骨，从解冻、腌制、到煎制、再到收汁，没有半小时出不来。除非，它是预制好的。”

“预制，就意味着它需要一种东西来保证长时间不变质，并且在上桌前能快速恢复‘新鲜’的口感。我猜，他们用了一种叫‘肉类增香剂’的玩意，编号A27，主要成分是乙基麦芽酚和各种香精。这东西能让冷冻了一周的肉，吃起来也像是昨天才杀的牛。”

“一百九十八，你买到的可能不是牛仔骨，而是一份由嫩肉粉，焦糖色素，肉类增香剂和过期牛肉组成的化学实验品。”

视频的最后，画面定格在一行字上。

“以上均为基于公开信息的合理推测。”

视频发布。

不到一个小时，评论区开始出现零星的讨论。

“卧槽，真的假的？我上周刚吃过！”

“博主是专业厨师吗？分析得头头是道。”

“听起来有点道理，那个上菜速度确实快得不正常。”

讨论在美食圈子的小范围内发酵。

君悦酒店的官方账号很快做出了回应，高高在上，带着一丝被冒犯的傲慢。

“感谢各位对君悦酒店的关注。对于网络上出现的某些毫无根据的臆测与诽谤，本酒店不予置评。我们坚持使用最高品质的食材，为顾客提供最优质的服务。对于恶意中伤者，我们将保留追究其法律责任的权利。”

下面还配了一张图，是后厨一尘不染、厨师们衣着整洁的摆拍照片。

这则回应像是往火里浇了一勺油。

周凡的视频下方，评论区瞬间被另一种声音占领。

“笑死，一个偷东西被抓的贼，还有脸出来指点江山？”

“就是，自己官司都缠不清了，还想拉君悦下水，恶意报复吧？”

“支持酒店维权！把这种跳梁小丑送进去！”

“看他那酸样，就是嫉妒人家生意好。”

周凡刷新着评论，看着那些统一格式、颠倒黑白的话，嘴角反而向上翘了翘。

很好，鱼上钩了。

他关掉手机，穿上外套，戴上口罩和鸭舌帽，走出了出租屋。

半小时后，他提着一个印有君悦酒店LOGO的打包袋回来。

他再次架起手机，这次，他打开了首播模式。

“各位，晚上好。”

周凡的声音依旧平静。

“有人说我是在恶意报预复，是在污蔑。那好，我们今天不做推测，只看事实。”

他将打包盒打开，那份售价一百九十八的黑椒牛仔骨，静静地躺在里面，酱汁浓稠，香气扑鼻。

“看起来很不错，对吧？”

周凡说着，从旁边拿出一叠网购的pH试纸。

“厨房里，酱汁的酸碱度是风味的基石。正常的黑胡椒汁，用洋葱、大蒜、黄油和黑胡椒炒制，最后用高汤收浓，它的pH值应该在5.5到6.5之间，呈弱酸性。”

他用一根筷子，蘸了一点酱汁，小心翼翼地涂在试纸上。

黄色的试纸，在接触到酱汁的瞬间，变成了深绿色。

周凡将试纸举到镜头前，旁边放着一张标准比色卡。

“各位可以自己看，这个颜色，对应的pH值，是8.5。弱碱性。”

“什么样的酱汁会是碱性的？我想，大概是加了太多小苏打，也就是碳酸氢钠，一种最廉价的嫩肉粉。它能让牛肉的纤维组织迅速膨胀，变得‘软嫩’。”

首播间的弹幕停滞了一秒，然后瞬间爆炸。

“我艹！实锤了！”

“这是在打君悦的脸啊！”

💬 本章 第57章 舆论反击，厨子的复仇 来自 小C一手 的《游戏肝技能，现实我无敌！》。游戏136文库 24 小时为您整理最新章节，持续更新中。